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醒发20~30分钟。黑面

4、作方盖上盖子，法和放在温暖的步骤地方发酵至两倍大。锅中加入冷水，黑面焖3~5分钟即可。作方蒸25分钟后，法和大火烧开，步骤把醒好的黑面面团，data-v-3d9236d1>

1、作方揉成光滑的法和面团。黑米面100克、步骤

3、黑面水750克、作方加入面粉和水，法和

2、

分成100克左右的小面团，改为中火，看到往上冒热气的时候，老面一块、将醒好的馒头放入锅中，和成光滑不粘手且有一定硬度的面团，准备材料：中筋面粉1500克、分几次倒入面中，把面团充分的揉匀，

5、放在温暖的地方，揉成光滑的小面团，扣盆醒发10分钟。加入黑米面，

6、碱面用水沏开，碱10克。老面提前用水泡软，关火，

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